CARA MENCUCI BUAH AGAR BEBAS PESTISIDA

 

Oleh: Rahmah Indrayati, SP

Penyuluh Pangan

 

Dinas Ketahanan Pangan

Kabupaten Indragiri Hulu

 

 

Buah merupakan makanan yang kaya akan vitamin dan mineral. Selain bisa dikonsumsi langsung, kita juga bisa mengola buah menjadi minuman dan hidangan segar, seperti jus, smoothie, salad buah, es campur, sup buah, dan sebagainya.

Buah-buahan juga mempunyai segudang manfaat untuk kesehatan, antara lain menjaga metabolisme tubuh, mencegah penyakit kronis, hingga melawan radikal bebas.

cara mencuci buah terkadang masih disepelekan oleh banyak orang, sehingga sisa-sisa kotoran baik itu yang berasal dari tanah hingga cairan pestisida masih banyak yang menempel di buah tersebut. Padahal, sisa-sisa kotoran terutama zat kimia pestisida tersebut sangat berbahaya bagi kesehatan.

Selain berbahaya bagi kesehatan, cara mencuci buah yang kurang benar akan memengaruhi rasa dari buah itu sendiri. Sebab, sisa kotoran tersebut terkadang memiliki aroma yang menyengat, hasil dari berbagai senyawa kimia yang mungkin digunakan selama proses penanaman dari buah tersebut.

Cara mencuci buah hanya menggunakan air saja terkadang tidak cukup untuk benar-benar membuat buah yang akan dikonsumsi menjadi bersih. Dikhawatirkan masih ada pestisida di buah tersebut. Sebenarnya, penggunaan pestisida pada berbagai jenis buah sering menimbulkan pro dan kontra di kalangan para petani serta aktivitis pegiat lingkungan.

Banyak diantara mereka yang tidak setuju mengenai penggunaan pestisida, sebab dikhawatirkan jika residu pestisida yang menempel pada buah bisa menimbulkan masalah pada kesehatan. Selain berbahaya bagi manusia, pestisida dapat berbahaya bagi hewan dan lingkungan karena dirancang untuk membunuh atau membahayakan organisme hidup.

Lantas, bagaimana cara membersihkan buah yang benar supaya Anda terhindar dari penyakit? Simak langkahnya di bawah ini.

1. Cuci tangan sebelum mencuci buah

Sebelum Anda mencuci buah atau sayuran, ada baiknya mencuci tangan Anda terlebih dahulu, hal yang sama juga harus Anda lakukan setelah Anda selesai membersihkan buah.

2. Pisahkan buah dan sayur dengan bahan makanan lain

Selalu pisahkan buah-buahan dan sayuran mentah yang baru Anda beli dengan makanan yang siap langsung dimakan atau makanan matang yang sudah dimasak. Hal ini untuk memastikan paparan peptisida tidak menyebar ke makanan Anda.

3. Potong bagian yang rusak

Pilah buah dan sayur yang tampilannya tidak sempurna. Jika ada bagian buah atau sayuran yang rusak, Anda bisa memilih dan memotongnya. Hal ini demi memastikan tidak ada ulat atau organisme lain di dalamnya. Pastikan juga pisau Anda bersih.

4. Gunakan air mengalir

Cuci buah dan sayuran Anda di bawah air mengalir. Jangan menempatkan air di dalam suatu wadah dan mencucinya di wadah tersebut. Cara yang terakhir tidak dianjurkan.

 

 

Sumber:  https://hellosehat.com/nutrisi/tips-makan-sehat/cara-mencuci-buah-bebas-peptisida/

https://www.liputan6.com/hot/read/5309730/8-cara-mencuci-buah-yang-benar-dan-higienis-jangan-disepelekan