BERTANAM SAYAURAN UNTUK KEAMANAN DAN KETAHANAN PANGAN

 

Oleh: Rahmah Indrayati, SP

Penyuluh Pangan

 

Dinas Ketahanan Pangan

Kabupaten Indragiri Hulu

 

Konsumsi sayuran setiap hari harus dilakukan karena sayuran sangat penting bagi tubuh manusia. Oleh karenanya diperlukan usaha-usaha dalam mendapatkan sayuran yang sehat dengan harga murah. Salah satu usaha yang sangat mungkin dilakukan masyarakat adalah dengan menanam sendiri di pekarangan rumah. Tujuan kegiatan pengabdian ini untuk menumbuhkembangkan minat dan  motivasi masyarakat untuk dapat menanam sayuran secara mandiri di rumah sehingga dapat mengurangi pengeluaran belanja dan dapat mewujudkan kemandirian pangan keluarga, khususnya dalam pemenuhan nutrisi sayuran. Pekarangan rumah dapat dimanfaatkan untuk bertanam sayuran yang bisa dikonsumsi sehari-hari. Disamping itu, sampah rumah tangga juga bisa diolah menjadi pupuk yang dapat menunjang pertumbuhan sayuran. Dengan demikian, masyarakat dapat menghemat pengeluaran belanja karena sayuran yang dikonsumsi merupakan tanaman pekarangan sendiri. Dari kegiatan tersebut dapat disarankan supaya warga lebih antusias dalam memanfaatkan pekarangan rumahnya menjadi lahan yang menghasilkan, baik untuk konsumsi sendiri atau bahkan dapat dipasarkan

Untuk meningkatkan derajat kesehatan masyarakat salah satunya melalui konsumsi sayururan yang secara Cuma-Cuma tanpa harus mengeluarkan koin dari kantong setiap hari. Dalam hal ini salah satu hal yang ditekankan adalah tingkat mengkonsumsi sayuran, Sebagian vitamin dan mineral yang terdapat dalam sayur  mempunyai fungsi sebagai antioksidan sehingga dapat mengurangi kejadian penyakit tidak menular terkait gizi, sebagai dampak dari kelebihan atau kekurangan gizi. Pemenuhan perbaikan gizi keluarga dalam peningkatan konsumsi sayur dapat diperoleh dengan memanfaatkan lahan pekarangan sebagai budidaya tanaman sayuran. Sehingga mampu mewujudkan masyarakat yang sehat dan peningkatan bahan pangan bergizi.

Menanam sayur di pekarangan rumah bisa jadi solusi untuk mendapatkan sumber pangan yang aman dan bebas dari pestisida. Pekarangan rumah juga akan semakin terlihat indah dengan adanya kebun sayur.

Berbagai tanaman yang bisa ditanam antara lain cabai, kangkung, bayam, sawi dan tanaman jangka pendek lainnya, yang hanya butuh waktu sebulan untuk panen.

 

Sumber: https://www.journal.unrika.ac.id/index.php/MNDBHRU/article/view/1877/0

https://psw.ugm.ac.id/2020/07/02/penanaman-sayur-dalam-rangka-ketahanan-pangan-keluarga/